0
Your Cart
Hoe het begon

Bakken heeft iets magisch, maar het opeten is betoverend.

Luuk was 10 jaar toen de coronapandemie begon. Thuis zitten en wat online schoolwerk waren zijn bezigheden. Het was voor Luuk niet genoeg.  Doordat zijn zus Sophie eieren van de boer in de wijk verkocht en wij een gezin zijn die van zoetigheid houden, besloot Luuk om de keuken in te duiken. Daar maakt hij sinds 2020 de lekkerste brownies en blondies. En verkoopt hij de brownies en blondies deur aan deur in de wijk "sterrenkwartier" in Spijkenisse.

En in 2021 heeft Luuk zich bij de Kamer van Koophandel ingeschreven. Zo leren wij de "kleine" Luuk alle aspecten van het ondernemen. Van het inkopen bij lokale ondernemers, tot het krijgen van een trouwe klantenkring. En van de administratie tot de btw aangifte, Luuk wilt alles leren. Zo begonnen we met onze eigen huis-tuin en keukenoven en heeft Luuk de Koekebakker in 2021 een eigen professionele oven gekocht, dus investeert Luuk met de winst weer in zijn eigen bedrijf.

Luuk op de weekmarkt

Doordat het verkopen aan de deur zo goed liep, hebben we de burgemeester van Spijkenisse gevraagd of wij een kraam mochten huren op de zaterdagmarkt van Spijkenisse. Het resultaat: vanaf juli 2021 mocht Luuk een vijf meter lange kraam vullen. Flyers, banners en veilingkratjes aangeschaft en op vrijdagavond beginnen met bakken. Wij zouden het anders gaan doen. Niet achter onze kraam, maar ervoor met een proeverij in de hand. De reacties waren erg lovend en er kwamen steeds meer nieuwe vaste klanten ons wekelijks bezoeken.

Eind 2021 heeft Luuk zelfs een mobiele bakkerij gekocht, in de vorm van een kleine caravan (een prachtige Tabbert uit 1978) en bakt hij op locatie, op de weekmarkt of in onze voortuin.

luuk en caravan

Luuk de Koekebakker is gestopt met de weekmarkt van Spijkenisse

Halverwege 2023 zijn wij gestopt op de weekmarkt in Spijkenisse. Een jonge ondernemer heeft ambities. Zo heeft Luuk eind 2022 een espressomachine gekocht. Koffie, thee of warme chocolademelk is natuurlijk een perfecte combinatie met onze brownies en blondies.

Doordat wij gestopt zijn op de markt hebben wij onze handen vrij om ons te richten wij ons op onze online webshop en brownie-verwen-momenten bij bedrijven en mensen thuis.

Natuurlijk staan wij altijd open voor leuke festivals, die hebben wij ook al gedaan, zoals het Vliegerfestival (Spijkenisse), Beleef Bernisse (Zuidland) en de Paardenmarkt (Heenvliet). Mocht je ons willen uitnodigen, vul dan even de contactpagina in.